秋葵是什么时候上市的菜?

秋葵是什么时候上市的菜?

参考解答

黄秋葵属于喜光,喜高温、喜肥的作物,所以黄秋葵的种植时间应该选择在春末夏初。
秋葵上市一般是在夏季,大概6月底的时候。此时口感脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,是南方餐桌上常见的菜色。
秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,只含有0.1克脂肪,约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。
秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次,秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

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