番石榴是桃金娘科番石榴属果树的果实，外形成椭圆形，颜色乳青至乳白色，吃起来肉质非常柔软，味道甜美多汁，口感接近与梨和大青枣之间，里面可以看到有一些 白色的果籽，其中含有丰富的糖分、维生素、脂质、蛋白质、矿物质、纤维素以及钾、钙、磷、铁等多种营养成分，是一种营养价值很高的水果。