一、脾胃功能失调食补

1.粳米粥

粳米50克，葡萄干10克，以适量清水先煮粳米至九成熟，加入葡萄干，共同炖煮至稀烂即可。

2.香菇牛肉汤

香菇10克泡好，瘦牛肉30克先用粉面裹好，汤沸后入香菇，再拨进牛肉片，同时点入适量味精、食盐、香油，煮沸后即可。

3.炒牛肚土豆丝

熟牛肚50克切丝，土豆（马铃薯）80克，切丝后以清水淘洗掉表面淀粉，油锅热后加入少许葱丝和碎蒜，遂入肚丝土豆丝爆炒，并点入适量牛肉汤和盐、味精，土豆丝丸成熟即可。

4.扁豆馅包子

鲜扁豆两份，鸡肉一份，剁碎后加盐、味精、鲜姜汁和花椒水拌匀作馅，以小麦粉起面作皮，捏成包子后，置笼中，旺火蒸20分钟。

二、肾阴虚食补

1.锁阳苁蓉粥

取锁阳10克，肉苁蓉10克，粳米100克。先将锁阳、肉苁蓉洗净，用水煮50分钟，取其药液备用。把粳米淘洗后放入锅内，倒入药液，加适量水煮粥，粥熟烂后食用，每日一剂。

该方可温肾壮阳、润肠通便。

2.杜仲炒猪腰

取 杜仲10克，猪腰子一对。将猪腰子用刀纵向剖开，去其脂膜、臊腺，洗净后备用。将杜仲洗净，放在砂锅内用水煮50分钟，之后倒出药液，加淀粉调成糊，再将 猪腰切成腰花，涂上药糊。然后，取一炒锅，向锅内加食油后烧热，放人涂好药糊的腰花爆炒，加入姜、葱、食盐、黄酒，将猪腰炒熟加入味精后即可食用。

该方可补肾强腰。

3.北芪虫草炖乌鸡

取北黄芪50克，冬虫夏草15克，乌鸡1只。将乌鸡去毛及内脏，刮洗干净，切块，与北黄芪、冬虫夏草一同放入锅内加水炖，待鸡肉熟后，加调味品饮汤食肉。

北黄芪可补气、养血、益肾、益精髓。此方补肾虚的功效颇佳。

4.海狗肾粥

取海狗肾15克，粳米75克。将海狗肾用温水泡24小时，取出剖开，去掉其尿道层筋膜，切成块，把粳米淘净待用。然后取一粥锅，放人海狗肾、适量的水和调料，将海狗肾煮至多半熟时放人大米煮粥，粥熟后食用。

每日一剂。该方温补肾阳的效果不错。

5.姜附炖羊肉

取生姜150克，熟附子25克，瘦羊肉250～500克。将生姜洗净去皮，将羊肉洗净切块，与附子同放锅内加油，再放人适量的糖，用慢火炖，待肉烂时加盐调味，吃肉饮汤，并尽量吃姜。

附子为补肾壮阳名药，羊肉补中益气。此方对肾阳虚症有良效。

6.二仙炖狗肉

取仙茅10克，仙灵脾(淫羊藿)10克，狗肉250克，肉桂6克，小茴香9克，生姜15克。将仙茅、仙灵脾、肉桂、小茴香四药洗净，装入纱布袋内扎口。把狗肉洗净，切块，置于砂锅内，放入药袋、生姜、食盐，加水炖至狗肉熟烂时，取出药袋，饮汤食肉。

该方对肾阳虚引起的风寒湿痹症效果尤佳。