三文鱼和鸡蛋可以一起吃。

在中医性味上，三文鱼性温，鸡蛋性平，并不冲突；并且鸡蛋和三文鱼中的主要成分都是水分、蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、卵磷脂、维生素、矿物质等，成分之间也不会相互反应，导致营养成分降低，因此三文鱼和鸡蛋可以一起吃。