原料：猪蹄400克，花生仁30克，红枣5个，通草5克，姜片、葱段、料酒、盐少许。
1、将猪蹄洗净切成块。

2、红枣、花生仁用水泡透，通草洗净切段。

3、锅内加适量水，烧开，放猪蹄，焯去血沫，捞出。

4、油锅烧热，放人姜片、猪蹄，淋入料酒爆炒片刻。

5、加入清水、通草、红枣、花生仁、葱段。

6、用中火煮至汤色变白，加少许盐调味。