200克左右。

山药性平，味甘，含有丰富的粘液蛋白，具有滋润肠道的作用，还含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供能量，是以后总营养十分丰富的蔬菜，但是食用过多容易出现身体不适，食用200克的话既不会食用过多，又可以促进身体健康。