吃核桃对长头发有一定的作用，核桃含有大量维生素E和亚麻油酸，具有乌须发的作用，改善头发的色泽,光鲜度。但是核桃脂肪含量和热量都很高，次不宜吃得过 多，以免会引起消化吸收障碍，另外注意一定要吃核桃能保养头发，是因为核桃含硒，硒可以深入头发内部，使头发强健，而维生素B可使头发有韧性。