孕早期吃什么能补锌

我现在怀孕两个月,想问问有补锌的食谱吗?

参考解答

鱿鱼中含有丰富的锌,所以孕妇用鱿鱼来代替补锌药剂,下面推荐鱿鱼的三种做法:

1.孜然鱿鱼

原料:鲜鱿鱼1只,白醋、孜然、葱末、姜片、蒜茸各适量。

做法:将鱿鱼剪开,取出墨囊,剥下皮,剪去内脏并冲洗干净。将鱿鱼切成花刀片,放在沸水中焯一下,捞出沥干。锅中放油烧热后,放入葱末、姜片炝锅后,倒入鱿鱼快速翻炒,再放入白醋、料酒、孜然,将鱿鱼炒熟透。

2.青椒炒鱿鱼丝

原料:鲜鱿鱼,青椒、葱、酱油、盐、醋、香油、鸡汤各适量。

做法:取鱿鱼块,去膜洗净,切丝,泡入清水中;青椒洗净、去蒂、去籽,切成细丝,葱洗净、切碎。锅中放油烧热后,放入盐和鸡汤,烧开,倒入鱿鱼丝,稍煮一下,捞出。锅中再放油烧至五成热,放入青椒丝、酱油、盐、醋炒几下,倒入余下的鸡汤、鱿鱼,烧开,用水淀粉勾芡,出锅前放入葱末,淋上芝香油即可。

3.爆鱿鱼卷

原料:鲜鱿鱼,盐、醋、葱、蒜、胡椒粉、高汤、香油各适量。

做法:将收拾干净的鱿鱼切成花刀,在沸水中烫成卷,捞出在清水中过凉,葱丝、蒜片同放入碗中,加盐、醋、胡椒粉、高汤调成汁。锅中放油烧热后,将鱿鱼卷放入快速翻炒,并放入调好的汁继续炒至鱿鱼熟透。出锅前淋入香油即可。

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