折耳根怎样凉拌

我之前经常听人说凉拌折耳根特别好吃,今天我也采摘了一些折耳根回来,请问折耳根要怎么凉拌呢?

参考解答

步骤:

材料:折耳根200克,凉拌汁、藤椒油、辣椒油、蒜、香葱、食盐适量。

做法:

1、去掉折耳根的老根,杂质,将表面的泥土用清水洗净。

2、将折耳根放入冷水中浸泡10分钟,捞出,沥干水分放入碗中。

3、蒜、葱切末备用。

4、将葱蒜末、凉拌汁、辣椒油、藤椒油、食盐放入小碗中拌匀成调料汁。

5、然后将调料汁浇入折耳根上,将其拌匀即可食用。

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