1、补充营养

牛肉和羊肝均属于高蛋白质，当中含有不少的钙、硒、锌、磷等矿物质元素，两者一起适量食用，有利于为机体补充所需的营养物质，维持自身的生理功能。

2、提升免疫力

牛肉含有丰富的优质蛋白质，而羊肝含有的不饱和脂肪酸含量不低，这些营养物质为免疫体液提供原料，有利于增强人体的免疫功能，预防疾病。

3、健脾养胃

在中医方面来看，牛肉、羊肝都入脾、经，味甘，食用具有一定保健脾胃的作用，而羊肝及牛肉中含有的有机酸能够一定程度上帮助身体消化食物，因此具有很好的健脾养胃的作用。