可以做汤的，猪肝豆腐汤在民间也是很常见的一道菜。

猪肝豆腐汤

食材：水豆腐1块，猪肝100克，淀粉、葱、姜、油、盐、料酒适量。

做法步骤：

1.猪肝洗净切小粒泡在水中，洗去血水，中途多次换水。

2.豆腐也切丁，葱姜切段备用。

3.锅热了，倒入油先把葱姜爆香。

4.再倒入猪肝粒翻炒，倒入适量料酒和盐。

5.再倒入豆腐和水煮开。

6.豆腐煮开时，倒入调好淀粉勾芡。

7.最后倒入葱叶即可。

虫草花猪肝豆腐汤

食材：虫草花10克，猪肝100克，豆腐1块，葱、盐、油、生粉、姜适量。

做法步骤：

1.豆腐切片，虫草花洗好，猪肝腌制好。

2.放油，油热放水，煮开。

3.下入猪肝，同时放入虫草花和豆腐，这里水开需要煮十分钟。

4.快熟时，放入勾芡水，水开放入葱花就好了。