1、健脾养胃

藕性质寒凉，入脾、胃经，当中含有不少淀粉酶、多酚氧化酶成分，而洋葱中的碳水化合物寒凉不低，食用可以增强体内的脂肪代谢，有利于促进脾胃的消化吸收功能，具有健脾养胃的功能。

2、促进排便

由于藕中含有一定的膳食纤维，而洋葱同样含有纤维素，两者搭配食用有利于刺激肠胃蠕动，促使粪便排出身体，具有润肠通便的作用，有利于预防疾病。

3、补充营养

藕中的维生素C含量丰富，以及钙、铁、锌、钾等多种矿物质，而洋葱中含有蛋白质、维生素及微量元素，两者一起食用，利于为身体补充所需的营养成分。