隔夜的绿豆汤如果没有变质的话还是可以喝的。

绿豆汤过夜后还能不能吃，主要是看有没有变质，如果气温低，细菌滋生慢，第二天是可以继续吃的。如果是夏季，气温比较高，直接室温保存的话，很容易变质，建议冰箱冷藏。