可以加冰糖。

西洋参泡水味道微苦，于是有人想加糖来改善口感，生活中常见的糖有白糖、红糖、冰糖等多个种类，西洋参补气养阴、清热生津，可以与冰糖搭配泡水，因为冰糖味甘、性平，具有养阴生津、和胃润肺的功效，两者同饮既能改善口感，又能补益药效。