1、若是仅少量食用生菠菜，可能并不会产生什么不适反应，因此也不需要过于担心，严密观察自身状况即可。

2、如果一时食用大量的生菠菜，可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道不适症状；若长期食用，还可能产生结石的情况。