非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、对猪100%致死的烈性DNA病毒传染病。非洲猪瘟病毒具有超强的耐受力（对酸碱的耐受度横跨PH4-PH13）、传染力、和 致死率，能在血液、粪便和组织中存活半年、在感染的生肉或未完全煮熟的猪肉制品中存活3个月、在冻肉中甚至可存活数年。

目前全球都没有非洲猪瘟疫苗，一旦发现疫情，国际惯例均为封锁疫区、全部扑杀无害化处理。