白萝卜可以降血脂。

白萝卜中含有大量的淀粉酶，氧化酶，可以分解食物中的脂肪和淀粉，促进脂肪代谢，从而起到降低血液中胆固醇，降血脂的作用。再者，白萝卜中的维生素C还可以帮助扩张血管，从而有助于降血脂，其所含的钾对血管的损伤还具有防护作用。

白萝卜降血脂的吃法：

白萝卜从中段到尾端，有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，它可以削皮生吃，也可以搭配其他食材煮汤食用，或是拌炒，都可以起到一定的降血脂作用。

拌萝卜丝

材料：白萝卜250克。

调料：葱丝，姜丝，辣椒粉，酱油，食盐，醋，鸡精各适量，香油3克。

做法：

1.萝卜洗净，放入淡盐水中浸泡一会。

2.将浸泡好的萝卜捞出漂去盐分，切成丝。

3.将萝卜丝放入盘中，加入葱丝，姜丝，调入辣椒粉，酱油，食盐，醋，香油，鸡精搅拌均匀即可。

高血脂吃白萝卜的注意事项

1.白萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者，脾胃虚寒者不宜多食，胃及十二指肠溃疡，慢性胃炎，子宫脱垂，先兆流产者忌食萝卜。

2.服用人参，西洋参，地黄和首乌时不要同时吃萝卜，但是在服用人参，西洋参后出现腹胀时，可以适量的吃白萝卜以消除腹胀。