可以放。

桂圆又叫龙眼，味道甘甜，汁水丰富，其中含有丰富的水分、蛋白质、糖分等多种物质，因此比较容易滋生细菌而腐烂变质，而冰箱中低温环境可以很好的保持桂圆中的水分，能在一定程度上抑制细菌的滋长，所以桂圆可以放冰箱保存。