白糖蒸鸡蛋有毒吗

网上有说法,说是吃了白糖蒸鸡蛋有毒,不知道这是不是真的啊?这白糖加鸡蛋真的有毒吗?

参考解答

不能。

网上有种说法称白糖煮鸡蛋是食物相克的做法,因为白糖和鸡蛋加热烹制,其中的氨基酸会和果糖发生化学反应,食用会对人体产生危害,但其实这种反应就是平时常见的美拉德反应,在制作蛋糕、油炸食品等方面用的较多,食用剂量均在安全食用范围内,不会达到致死的程度,可以放心食用。

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