蒸大闸蟹不放姜也可以。

大闸蟹的味道鲜美，许多人在蒸的时候不放任何的配料，也不会影响它的美味。

但是如果家里人对于腥味比较敏感，或者家里有脾胃比较弱的老人、小孩等，那么最好放些姜片、葱段，来中和寒性，减弱腥味。