杨梅核可以少量食用。

杨梅核的成分是纤维素、木质素、脂肪酸、蛋白质、水分、矿物质等，没有不能食用的成分，或者是有毒的成分，因此是可以吃的，但是人体不能消化杨梅核，因此食用过多之后容易出现消化不良等不适情况，因此只能少量食用。