荸荠可以去皮生吃么

荸荠第一次吃,他们都说很好吃,想知道荸荠可以去皮生吃么?

参考解答

可以。

荸荠中的主要成分是水分,还含有一定的碳水化合物,具体成分是淀粉、果糖、葡萄糖等,蛋白质、脂质的成分都不高,比较容易消化因此是可以生吃的,而荸荠皮纤维素、木质素含量高,不好消化吸收,因此可以去皮生吃。

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