苹果

推荐理由：酸甘可化阴，甘寒可清热。苹果性凉，味甘、微酸，具有生津止渴、清热除烦、润肺开胃的功效。现代研究发现，苹果中含有丰富的果胶,可促进人体将体内的毒素、热毒排出体外。因此，阴虚体质者平时宜多吃苹果。

酸甜苹果丝

材料：苹果半个，甜椒30克。

调料：醋、白糖、盐各少许。

做法：

1.苹果洗净,切丝,用盐水浸泡2分钟，然后用冷开水冲洗;甜椒洗净，去蒂、子，切丝。

2.将苹果丝、甜椒丝放入盘中，加醋、白糖、盐拌匀即成，佐餐食用。

莲藕

推荐理由：莲藕具有清热生津、润肠排毒等多种功效，对阴虚内热有缓解作用，因而非常适宜阴虚体质者食用。莲藕生吃清热,熟吃健脾胃，阴虚体质者可以根据自己的需要选择合适的食用方式。

莲藕芥菜汤

材料：莲藕200克，芥菜100克。

调料：盐、香油各适量。

做法：

莲藕去皮，洗净，切片;芥菜洗净,切段。将莲藕放入锅中，加入适量水煮至莲藕熟，放入芥菜煮软，加盐、香油调味即成。

苦瓜

推荐理由：苦味可清热泻火、生津液。苦瓜是苦味食物中的翘楚，具有清热消暑、养血益气、润肠生津等多种功效，阴虚体质者适量食用，能缓解口干舌燥、五心烦热等阴虚内热症状。但苦瓜性寒凉，不宜多吃、久吃。

黑木耳炒苦瓜

材料:苦瓜1根，干黑木耳10克，胡萝卜、盐、味精、白糖、香油各适量。

做法:

将苦瓜洗净，去子，切斜片;黑木耳用清水泡发,撕成片;胡萝卜洗净，切片。油锅烧热，下入苦瓜片煸炒，下入黑木耳片、胡萝卜片，调入盐、味精、白糖，快速翻炒均匀，最后淋入香油即成。