江小白是现在一种清香型高粱酒，它相较于普通白酒而言，度数比较低，口感清冽香甜，没有其他白酒的刺激性，更易于下喉，尝起来没有烧喉感，也不上头，比较受年轻群众的喜爱，但是对于经常喝酒的人群来说，喝江小白会觉得不够味，像喝白水一般。