葡萄在属性上属于平性，不含热气，也不含寒气，适合任何人食用，不会出现上火现象；但是部分葡萄含有较多的植物酸和糖分，在食用之后会刺激口腔黏膜，造成损伤，若是被菌类感染，就会出现口腔溃疡现象，类似上火之症。