1、酸笋50克，洗净的花甲150克，生姜、食盐适量。

2、将酸笋片成片，生姜切细丝，烧一锅开水。

3、将酸笋片和生姜丝放入锅中煮沸，再煮5分钟左右。

4、加入洗净的花甲继续煮至，直到花甲都开口了。

5、加适量食盐，再煮3分钟左右就可以了。