马齿苋炒鸡蛋

材料：马齿苋、鸡蛋。

做法：1，将马齿苋洗干净后过水焯一遍，清水漂洗干净，切成小段。

2，将马齿苋碎末放在碗中，鸡蛋打散，放入适量的调味品调味，例如食盐、酱油等。

3，热油烧锅，放入马齿苋蛋液，不停翻炒，炒熟后即可出锅。