材料

螃蟹2只，西红柿3个，香菜、油、盐、生姜适量。

做法

1、将螃蟹、西红柿、生姜清洗干净。

2、生姜切末，西红柿切片，螃蟹开盖剁块。

3、热锅下油，将生姜末爆香，放入西红柿翻成酱，加食盐调味。

4、将螃蟹块放入锅中，翻炒一会儿。

5、加入适量的清水，煮开，盛出，撒上香菜即可。