小儿积食吃什么好?
孩子这段时间老不吃饭,应该是积食了,弄点什么给他吃好呢?有推荐的食谱吗?做法什么的些详细一些,做饭经验不足,要是就给个菜名我估计弄不出来。。
参考解答
小儿积食可以试试下面这两个菜,注意:胃酸过多、胃溃疡或者十二指肠溃疡的人不宜吃下面的菜。
1、山楂麦芽煲鸡肫
原料:山楂肉五钱,麦芽1两,陈皮一角,新鲜鸡肫两个,食盐少许
做法:
(1)取鸡肫剖开,去除肫内脏物洗干净。
(2)山楂肉、麦芽、陈皮分别用清水漂洗干净,连同鸡肫一起放入瓦煲内。
(3)加入适量清水,先用武火烧开水,再用中火继续煲两小时左右,出锅前添加少量食用盐就可以了。
功效:健脾开胃、消食化积,可有效改善幼儿消化不良、积食造成的食欲不振。
2、番茄酸溜鲫鱼
原料:鲫鱼(500克)、生姜汁、生抽、食盐、白醋、胡椒粉、片糖、青蒜少量,生粉适量,青椒、红椒各一只,番茄2个。
做法:(1)用胡椒粉、生抽、姜汁调匀做成调料备用。番茄、红辣椒、青椒、青蒜分别洗干净,番茄去蒂,切成小块。红辣椒和青椒切丝,青蒜切成小段备用。
(2)取鲫鱼去鳞片,剖开去内脏洗干净。抹干水分后,用调料腌制鱼身。腌制15分钟后再抹上一层生粉
(3)倒入少量植物油到铁锅中烧热,将鲫鱼放到锅中炸至两面微微泛黄时捞起放到瓦罐中。
(4)将调料和青蒜调匀,加入少许食盐,撒在鱼身上,放到中火上面煲10-15分钟。
(5)最后用生粉和清水调汁,淋在鱼身上,撒上青椒、红椒煲5分钟即可出锅。
功效:健脾开胃,可促进食欲,刺激肠胃消化,专治胃口不开,积食不消化。
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