加了红糖的豆浆，不容易被人体吸收。因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，会生成对人体有害的变性沉淀物，所以通常喝豆浆都不宜放红糖，而应该放白糖。
喝豆浆的时候也不宜用蜂蜜，同样是因为蜂蜜中含有多种有机酸，混合后饮用会降低豆浆和蛋白质的营养价值。