用料：鲤鱼肉250克,大米100克,姜、葱、黄酒、精盐各适量。 制法： 1.将鲤鱼肉切叮 2.将鲤鱼肉丁盛于碗中,拌入黄酒、姜末。 3.大米淘净,加清水适量,用文火熬煮成粥后,放入鱼肉再焖10分钟,撒上葱花和精盐即可。