材料：鲫鱼1条（约2斤），姜20克，葱2根，盐和白胡椒粉少许（喝汤时加一点点） 做法： 1、汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节，姜切片。 2、鲫鱼洗净沥干后，在两侧分别倚上几刀。 3、炒锅烧热中加入2汤匙油，将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。 4、将葱结姜片放入锅中爆一下，然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。 5、汤锅里大火烧开后，盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。（如果有白色沫沫漂浮，用汤勺舀出来） 6、喝汤时加入少许盐和白胡椒粉提味。（月子期间的产妇尽量少放点盐）