材料 苦瓜2根，姜3片，干辣椒3个，糖1茶匙，醋2茶匙，盐3克，油10毫升 做法 1.将苦瓜洗净切好，放入开水中烫一下捞出，然后浸在冷水中备用； 2.准备好姜丝、干辣椒丝； 3.将苦瓜和姜丝、辣椒丝放在一起；加入糖、醋、盐； 4.将油烧热，浇在苦瓜上拌匀即可。