食材清单 鲫鱼 1条 鲜香菇 4朵 豆腐 1 块 葱 1根 枸杞 1小把 盐 2小勺 生姜 4片 植物油 1大勺 烹饪步骤 香菇豆腐鲫鱼汤的做法图解1 步骤1 鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好 香菇豆腐鲫鱼汤的做法图解2 步骤2 煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香 香菇豆腐鲫鱼汤的做法图解3 步骤3 放入鲫鱼大火煎 香菇豆腐鲫鱼汤的做法图解4 步骤4 一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄 香菇豆腐鲫鱼汤的做法图解5 步骤5 豆腐切片，香菇两朵切片，两朵打十字花刀 香菇豆腐鲫鱼汤的做法图解6 步骤6 鱼煎好以后倒进另外一个深锅里，加足开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧 香菇豆腐鲫鱼汤的做法图解7 步骤7 大火煮3-4分钟，汤色变白以后放入豆腐 香菇豆腐鲫鱼汤的做法图解8 步骤8 再放入香菇同煮5分钟 香菇豆腐鲫鱼汤的做法图解9 步骤9 出锅前放入葱花跟枸杞，再焖一分钟即可装盘。