免用烤箱糕点，微甜抹茶绿豆豆沙可以平衡有机玫瑰花瓣酱无糖微微苦涩，冷藏后淡淡的玫瑰花香气，吃起来不腻口。 我自己不爱吃甜食，自己做的没有保存过久的问题，所以内馅故意不加糖，如果你想加糖也是可以的。 绿豆仁超市或杂粮行都买得到，玫瑰花瓣和玫瑰花酱在烘培展大花农场摊位购得，网路上也买得到。
   如果想让糕点湿润些，奶油比例可以提高一点。 材料 绿豆仁470g无盐发酵奶油70g冰糖50g水300g抹茶粉3大匙干玫瑰花瓣10g玫瑰花瓣酱15g 做法 step1 1 材料 step2 2 绿豆仁洗净沥干后加300g水，进电锅蒸，外锅放两杯水。
  电锅跳起后趁热加入冰糖搅拌均匀，再把绿豆泥放进食物调理机内搅打成更绵密的泥状。 step3 3 搅打2分钟，试试看口感 step4 4 取不沾锅放入奶油和绿豆沙泥，炒到绿豆沙略干 step5 5 不要炒过乾，否则容易散掉，离锅。避免锅温持续加热。
  拌入抹茶粉和碎玫瑰花瓣，压平包玫瑰花酱，揉成一团，入模压实。模具，左、右分别敲敲，绿豆糕就会落下来。 step6 6 冷藏后冰凉口感，玫瑰花香气更足了 step7 7 完成。