材料 大米饭半碗，紫菜一张，黄瓜一根，大根一条，胡萝卜一根，香肠一根，肉松适量，鸡蛋一个，寿司醋一小勺。 做法 1、锅中油热，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮； 2、黄瓜、胡萝卜洗净切条、火腿和鸡蛋皮切条； 3、寿司醋倒入米饭中拌匀，根据自己口味适当的加吧，我大约的比例：寿司醋与饭的比例大约是1:6； 4、在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，四周稍微留一点边； 5、在米饭上铺上切好的黄瓜、胡萝卜、蛋皮、火腿、肉松； 6、用寿司帘将紫菜卷起，卷好后再用寿司帘卷一次，尽量卷的紧实一点，打开； 7、刀上沾水将寿司卷切成小段即可。 小诀窍 1、煮米饭的时候，水的用量一定不能多，饭煮得要稍硬些口感才好。 2、第一次做没有经验的，可以少放些大米饭，这样好卷，但一定要铺平，这样做出来的紫菜包饭才好看。