X.O是干邑的等级之一，意思是Extra Old，代表用于调配这款干邑的“生命之水“中最年轻的一种也要在橡木桶中陈年至少10年。 BNIC根据用来调配干邑的生命之水的年份长短，把干邑主要分为四个等级： VS(Very Special): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少2年。 VSOP(Very Superior Old Pale): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少4年。 XO(Extra Old): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少10年。 XXO(Extra Extra Old): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少14年。 某种程度上，“XO”的标志即象征了这瓶干邑相对尊贵的身份。 但由于酿制技法的不同以及干邑多为“调配”的原因，就算同为XO级别的干邑，在感官体验和风土的表达上，也会呈现截然不同的风格。 例如，马爹利是所有干邑品牌中，唯一坚持蒸馏去除酒泥的纯清葡萄酒液制成 “生命之水”，并只用法国特朗赛橡木桶（细木纹）来陈酿。故马爹利干邑以口感顺滑、精致、优雅闻名世界。同为马爹利XO级别的马爹利蓝带和马爹利XO在风味上也会有差异，这个差异更多的取决于调配中采用“生命之水”的数量、“生命之水”的年龄以及酿酒师对于这款酒的理解与表达。