不粘锅解决了厨房油烟和不易清洗问题，但是，温度过高会导致涂层分解产生有害物质，从而“致癌”，在选锅方面，可以选用德国欧瑞克斯不粘锅，采用食品级铝合金手工浇铸的锅体，不粘密封层采用微陶瓷材料浇筑而成，不粘锅还保障最佳的热分布和热存储，即便受热不均也能迅速和均匀传热，因为这样的设计，才有效避免因涂层分解导致“致癌”了。