酒喝多了怎么办？这一直是许多人关心的话题，因为酒喝多了不利于身体健康。小孙是啤酒爱好者，但一喝起来就没个节制，常常会喝醉，有时甚至烂醉如泥。小孙告诉记者：“啤酒虽然好喝，但喝醉的感觉真的不好，而且对身体也有害。”另一位姓陈的读者也急切地问：“平时都是用茶或者醋来解酒，不知道有没有更科学更有效的醒酒方法？”啤酒博士褚奎桢答疑：其实，空腹喝酒最容易醉，因此，最好在喝前2－3小时内吃饱，喝杯放柠檬或薄荷的浓茶。
  在喝酒之初，吃一些油腻的、对酒精有中和作用的食物。如果喝得烂醉如泥，民间常用的解酒方法是喝各种腌菜汤和酸奶。采购年货时，别忘了买些薄荷汁、山楂汁或柠檬汁，以备不时之需。醉酒后，可以就着半杯水喝30—50滴上述三种汁中的任何一种。另外，西红柿汁、放盐的生鸡蛋、红莓果汁、带蜂蜜和柠檬的茶水也都有帮助。
  
  尽可能多喝一些，这有助于将酒精从体内迅速排出。 　　同时，下述方法也行之有效：在一杯水中放入30—50滴薄荷汁、2—3滴氨水或柠檬汁，喝下去。接着，洗个热水澡，再喝一杯自制饮料。一般，啤酒喝多了可以喝腌菜汤或薄荷汁；伏特加喝多了可以喝柠檬汁、薄荷汁或红莓果汁；而葡萄酒喝多了可以喝水果汁和浆果汁。