罗勒，又称九层塔。比较常见的用法是三杯鸡。材料：鸡腿两个切块，姜、葱若干，罗勒叶若干，一杯油，一杯米酒，一杯酱油。锅内下油，放入切片的葱姜、鸡块翻炒，鸡肉变色后放米酒酱油水炖，带鸡肉熟汤汁收浓下入罗勒叶翻炒出锅。罗勒入菜都是作为香料存在的，一般不会单独吃。