花生大枣炖猪蹄 材料 花生仁00克，大枣50克，猪蹄1000克。 调料 绍酒10克，葱10克，姜5克，精盐4克，味精2克。 做法 猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水放于光波炉内煮沸，撇去浮沫。加绍酒、葱放于光波炉内中火加热35分钟，再加入花生仁、大枣、盐、味精调味，再高火15分钟即可。佐餐食用。 功效 补脾养血，滋中益气。