楼上说用银杏，但是味道并不怎么样，有点怪怪的。炖猪肚的话我的建议是用莲子跟枸杞，莲子跟枸杞的营养效用就不用我多说了吧，我现在要说的是这三样在一起炖的话不会产生任何异味，香喷喷的而且很有营养。我家试了多次炖猪肚的方法，最后都用这种，便宜，香，有营养。如果你在西南可能莲子稍微比较难买到，但是枸杞就没问题了。如果没有莲子可以用花生，都是很不错的，香也是很香但是没莲子有营养。 你可以把我们的建议都试一试，觉得哪个好吃就选哪个。