参考解答
网友/编辑答疑:怀孕初期能吃糯米粉吗?
可以吃。
怀孕早期营养食谱1、土圃原料:红枣lOOg,糯米粉lOOg,白糖50g,面粉少许,粽叶若干。
制作:红枣洗净,煮熟,去皮及核,做枣泥。糯米粉放于盆内,拌以枣泥加水揉成面团,做成圆片状,包人白糖馅(白糖内加入面粉),包好擀平,将干粽叶在水中煮一下,取出置于凉水中,上面涂抹少许食用油,将枣饼放在上面,上锅蒸20分钟即可食。
特点:香甜适口,加餐食用,含钙、铁、锌较多。
2、园圃原料:糯米65g,红小豆lOg,白糖55g,饴糖1g,猪肥膘肉5g,桂花2.5g,熟猪油1g。
制作:糯米洗净,水浸3~5 El,每El换水1次,磨时再洗1次,加水磨细后,装入布袋,压干成水磨汤圆芡粉lOOg;红小豆洗净,锅内加水250g,中火煮小豆,约1小时,豆酥烂时(原锅汤保留),放人淘箩,用手揉搓,边搓边加少许水,使搓下的豆沙流人布袋中,扎紧口袋,压成干豆沙;肥膘肉切成丁。将干豆沙倒人煮豆的汤锅内,加入白糖和熟猪油,先用中火后用小火熬成胶状时,加入肥肉丁、饴糖、桂花,炒几下盛出,冷却后捏成圆形馅心8个;取水糯米粉,加水揉匀,做成剂子,包人豆沙馅心成圆子;锅加水烧开下汤圆,用漏勺轻推,煮5分钟,待汤圆浮起,点冷水,再煮约5分钟即熟,取碗,在碗内放白糖3g,倒人煮好的汤圆水半碗,每碗盛8只汤圆,撒少许桂花上桌。
特点:晶白细韧,汤清昧香,甜美可口,为温州传统元宵。含有丰富的碳水化合物以及钙、铁、锌。
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