阿胶糕中阿胶含量的多少，主要需要看具体在制作过程时加的阿胶量决定的，单单从外观上想要知道阿胶糕阿胶含量多少，是不现实的。

其实阿胶糕阿胶含量并不是越多越好，阿胶含量应该控制在成品阿胶糕的25%~35%之间，最佳区间在5%-25%，含量过高，反而容易导致人体出现上火的症状。