不建议晚上睡前喝。

对于喝苹果胡萝卜汁没有明确的时间规定，但是建议在饭前半小时或饭后一小时饮用是比较合适的，因为这段时间胃酸分泌比较活跃，喝完果汁后营养吸收的比较充分，如果晚上睡前喝的话，苹果中的苹果酸、维生素C等酸性成分容易刺激肠胃以及损伤牙齿，另外，晚上进食过量的果汁也会有夜尿多的情况。