洛神花中含有柠檬酸、果酸等多种有机酸，而牛奶是一种高蛋白的饮品，两者一起食用过多的话，会使蛋白质变性，在体内生成沉淀物，从而增加肠胃负担，导致人体出现便秘、腹胀等不适情况。

胡萝卜中含有大量的活性酶，而洛神花中维生素C的含量居高，两者一起食用过多，不仅会对洛神花中的维生素C有所破坏，降低身体对维生素C的吸收与利用，还会增加肠胃负担，影响肠胃平衡。