金西梅是将西梅削皮之后加入糖、香精、色素等腌制而成的一种果脯，它的制作方法目前网络上还没有。者毕竟是人家维生的方式，就像是以前的祖传秘方一样，不会外传的，如果想要知道怎么做的，可以找到商家购买配方。