可以喝水。

菠萝蜜含有一定量的碳水化合物、淀粉、植物脂肪和多种矿物质化合物等营养物质，营养价值比较高，但这些物质在人体中比较难以消化，喝一些水可以促进菠萝蜜在人体中的消化吸收，对人体健康具有一定帮助，所以吃了菠萝蜜之后是可以喝水的。