材料：菱角。

做法：

1、新鲜菱角清洗干净。

2、将一个菱角放在案板上，肚子朝上放置。

3、切去对角边缘。

4、然后对半切开。

5、把壳往肉的方向一顶，把壳往外翻，雪白完整的菱角肉就出来了。