能吃。

剥开菠萝蜜的外皮，会流出白色的胶状液体，这种液体是菠萝蜜的组织粘液，是无毒的，若沾在果肉上是可以放心吃的，不会对身体健康造成危害，但可能会影响食用外观以及口感。另外要是菠萝蜜里的胶沾在手上一般水洗难以洗掉，需用食用油清洗。